Gratin de potimarron et chèvre

Et voilà à nouveau une recette végétarienne ultra simple et rapide à préparer! Sans pour autant négliger les saveurs… J’adore l’association du sucré du potimarron qui adoucit le fromage de chèvre, le tout relevé par quelques épices. Un plat sain avec peu d’ingrédients: parfait pour les soirs de semaine. 😉 Ingrédients 1 potimarron 20cl de…

Verrines à l’avocat et aux 2 tomates – végétarien

Voici une petite recette légère de verrines végétariennes. Une idée apéro qui présente bien et qu’on peut préparer facilement à l’avance! Le mélange de guacamole, tomates, et menthe pour une verrine bien fraîche et pas trop lourde avant un repas. Un bon cocktail de vitamines! Ingrédients (pour 12 verrines) 2 avocats bien mûrs 1 petit…

Egg in a hole version caprese – végétarien

Un idée de lunch sympa 🙂  facile et super rapide! Un mélange de tomate-mozza et de toast à l’œuf. C’est beau (ok ce n’es pas ma meilleure photo mais la recette se fait tellement en mode « express » que ma photo aussi 😉 je n’ai d’ailleurs pas eu le temps de faire une photo à la…

Bouillon maigre champignons tortellinis – végétarien

Cette recette pleine de saveurs est parfaite lorsqu’on fait régime ou pas… Maigre mais pourtant réconfortante grâce à la chaleur du bouillon, le parfum des champignons et surtout un tortellini à chaque bouchée 🙂 J’en fais une casserole et en mange plusieurs jours ou le congèle pour un repas sain prêt tout de suite! Ingrédients…

Lasagne aux légumes du soleil et ricotta – végétarien

Un de mes plats favoris…une lasagne avec un tas de légumes! C’est vrai qu’il faut la mériter…ça prend du temps pour bien la préparer mais rien de tel que ce plat maison, italien (la cuisine que je préfère!!), végétarien, healthy, avec des feuilles de pâtes fraîches et de bons légumes du soleil! Au resto je…

Couscous végétal

Je suis trop fan du couscous végétarien! Il y a différentes versions (comme la recette du couscous ultime végé), ça permet de manger des légumes à gogo, de liquider ses légumes et de voyager un peu!  Il est tout à fait possible de le faire light (une seule cuillère à café d’huile d’olive pour toute…

Tartine gratinée Tomme et champignons – végétarien

Une petite idée sympa de « bruschetta » pour l’apéro ou comme lunch accompagné d’une petite salade. Ingrédients (pour 6 personnes) 400g de champignons (des bois) 30g de beurre persil 1 gousse d’ail 12 petites tranches de pain fromage Tomme Poivre et sel Préparation Nettoyer les champignons avec une brosse. Nettoyer et hacher le persil. Peler, dégermer…

Faux pain de « viande » ou pain aux noix – végétarien

Ce faux pain de viande est juste incroyable! Il faut dire que lorsqu’on ne mange pas de viande, ce n’est pas toujours évident de la remplacer dans des plats traditionnels viande/féculents/légumes. Par exemple, si je veux remplacer la viande dans un plat classique en sauce, soit je me contente des substituts de viande vendus en…

Couscous « ultime » végé de Yotam Ottolenghi

Le couscous « ultime » de Yotam Ottolenghi contient un tas d’ingrédients! J’avais envie d’un couscous végétarien mais je n’avais pas tout cela sous la main, je l’ai donc adapté, avec moins d’ingrédients…il n’est donc plus tellement « ultime » 😉 mais tout de même savoureux. Ingrédient (pour 4 personnes environ) 4 carottes 250g de butternut 200g de pois…

Linguine au citron et basilic – végétarien

Ultra simple mais bon! Ca change, ça donne du peps 😉 Ingrédients (pour environ 2 personnes) 180g (cru) de linguine 1 citron bio huile d’olive 1 poignée de basilic frais poivre et sel parmesan fraîchement râpé (Parmigiano Reggiano en bloc) Préparation Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter. Laver les feuilles de basilic….