Linguine aux tomates cerises et burrata

Je suis une grande fan de la cuisine italienne de manière générale. J’adore la mozzarella et burrata, et suis aussi une très grande fan de pâtes! La combinaison des deux forme tout simplement un de mes plats favori! Ce plat relativement simple de pâtes est pourtant très savoureux! Avec la crème de la burrata qui…

Petite tours de tomate, aubergine, mozzarella – végétarien

Ces petites tours de légumes à l’italienne sont succulentes en entrée ou comme accompagnement de pâtes. Finalement il s’agit de la même recette que les aubergines à la parmigiana mais version mini 😉 J’adore c’est super fondant et gourmand. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 2 aubergines 300g de sauce tomate maison ou ici sauce…

Sandwich gouda/œuf – végétarien

Une idée de lunch sain, facile et rapide! Des ingrédients « light » sur un sandwich ouvert pour avoir l’impression de manger plus :p Ingrédients (pour 1p) 60g de baguette 1 tranche de Gouda light 2 càc de yogonaise (Effi) 1 tomate bien ferme (bio) 1 œuf (bio) poivre et sel ciboulette fraîche ou surgelée Préparation Cuire…

Curry de légumes, riz aux oignons et noix de cajou – vegan

J’ai trouvé cette recette de curry aux légumes vegan sur le blog de La Cuisine c’est simple. Le riz (grâce à une petite astuce en fin de cuisson) est juste parfait! Le curry un délice. On fait le plein de légumes. C’est vegan. On en a pour plusieurs jours. Bref j’adore. Ingrédients (pour 4 personnes)…

Crozetto aux champignons – végétarien

Ce risotto, enfin plutôt crozetto :p,  aux cèpes et champignons est super facile à faire, et ça tombe bien car il est délicieux !! Crémeux, bien entendu, et plein de saveurs automnales. Un plat végétarien hyper réconfortant! Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 200g de crozets aux cèpes 500g de champignons de paris 1 petit…

Papillote figues feta miel – végétarien

J’adore les figues (surtout quand elles sont cuites). Je trouve ce fruit magnifique! Je n’en mange pas tellement souvent, et à chaque fois que je les vois je me dis qu’il est temps de leur trouver une façon de les manger! Alors j’ai simplement repris mon idée de papillote poires-figues-feta-miel sans poires. Simple et efficace!…

Patates douces à l’italienne – végétarien

Ce plat est juste une tuerie!! Un mélange étonnant où la patate douce vient ajouter sa petite touche sucrée à la sauce tomate. La mozzarella gratinée et les pignons de pin viennent terminer ce plat végétarien fondant et réconfortant. Mhhhmm, trop bon! Ingrédients (pour 3 personnes) 3-4 patates douces (en fonction de la taille) 1…

Salade figues et tomates confites – végétarien

Idée simple et rapide pour salade automnale végétarienne. Facile à transporter pour un lunch sain au bureau ou ailleurs! Des dés de fromage, des tomates confites et des figues fraîches, le tout arrosé de ma vinaigrette allégée de base. Ingrédients (pour 1 personne) salade de jeunes pousses et roquette (ou autre selon goûts) 1 à…

Tarte salée figue scamorza affumicata

Cette tarte salée je la fait très peu et pourtant je l’adore et elle est super facile à réaliser! La recette originale comporte de la coppa (charcuterie italienne) mais je n’en met pas, ce qui en fait une tarte végétarienne italienne originale. La Scamorza affumicata est un fromage qui donne un goût typique fumé, je…

Salade nectarine feta amande miel – végétarien

Comme je l’ai déjà mentionné, j’adore les salades sans…SALADE! 😉 Ici une version sucrée-salée toute simple, avec une vinaigrette au miel, de la feta, des amandes et des nectarines. Un lunch sain prêt en 2 temps 3 mouvements. J’adore. Ingrédients (pour 1 personne) 1 à 2 nectarines mûres quelques amandes non blanchies 50g de feta…

Salade Caprese – végétarien

J’adore les salades « sans salade » (je veux dire sans feuilles vertes 😉 ).  Bien connue sous le nom de « tomate-mozza« ; cette salade est tellement simple qu’elle est bien souvent bâclée… Je suis toujours un peu réticente à choisir ce plat sur un menu car je suis très souvent déçue. Le plus important dans la salade…