Penne tomates cerises, poivrons, mozzarella – végétarien

Voici une de mes recettes « rapido presto » végétarienne:  des pâtes, une ou deux sortes de légumes, de la mozzarella, une bonne huile d’olive, des épices et le tour est joué!  Parfait pour les soirs de flemme ou quand il ne reste pas grand chose dans le frigo ou le placard (j’ai d’ailleurs mélangé ici deux…

Légumes rôtis au sirop d’érable – vegan

Une recette végétarienne (et même vegan) et  facile que j’adoooore! On nettoie et découpe des légumes pour les faire cuire au four avec des épices, une fois rôtis on les arrose de sirop d’érable. Les légumes sont fondants et plein de saveurs. Une tuerie qui sert d’accompagnement aussi bien pour les végé que les non-végé….

Verrines à l’avocat et aux 2 tomates – vegan

Voici une petite recette légère de verrines végétariennes. Une idée apéro qui présente bien et qu’on peut préparer facilement à l’avance! Le mélange de guacamole, tomates, et menthe pour une verrine bien fraîche et pas trop lourde avant un repas. Un bon cocktail de vitamines! Ingrédients (pour 12 verrines) 2 avocats bien mûrs 1 petit…

Egg in a hole version caprese – végétarien

Un idée de lunch sympa 🙂  facile et super rapide! Un mélange de tomate-mozza et de toast à l’œuf. C’est beau (ok ce n’es pas ma meilleure photo mais la recette se fait tellement en mode « express » que ma photo aussi 😉 je n’ai d’ailleurs pas eu le temps de faire une photo à la…

Lasagne aux légumes du soleil et ricotta – végétarien

Un de mes plats favoris…une lasagne avec un tas de légumes! C’est vrai qu’il faut la mériter…ça prend du temps pour bien la préparer mais rien de tel que ce plat maison, italien (la cuisine que je préfère!!), végétarien, healthy, avec des feuilles de pâtes fraîches et de bons légumes du soleil! Au resto je…

Salade de pâtes au thon & co

Une salade de pâtes froides idéale lors des journées chaudes. Pour le lunch ou en accompagnement. Facile et rapide 🙂 Ingrédients 200g (cru) de pâtes coudes (ou autre pâtes courtes) 1 conserve de thon 100g de feta 1/2 pomme (Pink Lady pour ma part) 1 poignées de tomates cerises 1/2 concombre quelques olives vertes 4…

Ceviche de thon en conserve

En conserve? Oui, ce n’est peut-être pas très sexy…(mais ça traine souvent dans le placard 😉) à moins de le transformer en y ajoutant une touche latino!  On transforme notre pauvre boite un petit plat ultra frais, facile, léger, parfait pour l’été! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 boites de thon au naturel en conserve 1…

Tartare de tomates cerises et crevettes grises

A nouveau une recette ultra easy et rapide! Une petite verrine fraîche et colorée, à servir avec une crème fouettée salée citronnée pour une touche d’originalité. Parfait pour les apéros d’été. Ingrédients (pour 12 petites verrines) 60ml d’huile d’olive 15ml de vinaigre balsamique (ou un peu plus selon goût) 2càs de basilic hâché environ 20…

Quiche tomate cerise mozzarella basilic – végétarien

Voilà une quiche végétarienne avec des ingrédients basiques et ultra simple à réaliser! Une association classique mais qui plait à chaque fois! La quiche parfaite quand on ne sait pas quoi cuisiner, qu’on a la flemme ou qu’il ne reste pas grand chose dans le frigo 🙂 Ingrédients 1 recette de pâte brisée light (ou…

Spaghettis tomates cerises et ciboule – végétarien

Tout simplement… un plat de pâtes rapide et végétarien. Ingrédients (2 personnes) 180g de spaghettis (crus) +/- 300g de tomates cerises 200g de chair de tomate (ou sauce tomate) 1 petite botte de ciboule 1 gousse d’ail poivre sel huile d’olive parmesan Préparation Faire cuire les spaghettis selon les indications. Égoutter. Réserver. Hacher l’ail et…

Cuillères italiennes

Une recette d’apéro facile, végétarienne et prête à l’avance! Ingrédients (pour 12 cuillères) 200g de ricotta 4 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique 6 tomates cerises 6 tomates confites 2 càs de pignons de pin 2 càc de parmesan râpé sel et poivre Préparation Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’huile d’olive….

Salade de petites billes

Une salade sucrée-salée rafraîchissante parfaite pour l’été! Ingrédients 1 melon 1 mangue 4 tranches de jambon de parme (facultatif) 250gr de tomates cerises Quelques tomates séchées 2 sachets de petites boules de mozzarella Pour la vinaigrette 3 càs d’huile (Isio 4 pour ma part) 3 càs de vinaigre balsamique Herbes à salade, basilic Sel, poivre…