Penne tomates cerises, poivrons, mozzarella – végétarien

Voici une de mes recettes « rapido presto » végétarienne:  des pâtes, une ou deux sortes de légumes, de la mozzarella, une bonne huile d’olive, des épices et le tour est joué!  Parfait pour les soirs de flemme ou quand il ne reste pas grand chose dans le frigo ou le placard (j’ai d’ailleurs mélangé ici deux…

Aubergines à la parmigiana – végétarien

En ce qui concerne les aubergines, c’est très simple… fondantes à souhait sinon rien! Sans une bonne cuisson on dirait de l’éponge! Très peu pour moi :p  Pour ce plat, je les précuit et puis elles mijotent encore au four avec le reste des ingrédients, notamment une divine sauce tomate maison. Un délice fondant, plein…

Minestrone – végétarien

Cette recette est sans doute ma recette préférée de soupe-repas! Un classique italien, végétarien (ou même vegan) que j’ai déjà fait des dizaines de fois et que tout le monde adore ici. Le plein de légumes, peu de calories, quasi pas de graisses (seulement 2 cuillères à café pour une grosse casserole!) et pourtant tellement…

Penne butternut, noix et Tête de moine – végétarien

Une recette facile mais qui en jette pourtant! Le goût spécifique de ce fromage suisse Tête de moine et la puissance de la noix mélangés à la douceur de la courge butternut: une alliance parfaite. Les couleurs automnales et les petites rosettes de fromage en font un plat de pâtes autant esthétique qu’original. Ingrédients (pour…

Spaghettis aux crevettes grises et au fenouil

Des pâtes, du fenouil, des crevettes grises,… Une jolie recette, fine et qui présente bien. Le bon goût de la mer en deux temps trois mouvements! Les crevettes grises de la mer du Nord ne se trouvent pas partout, j’ai d’autres recettes de pâtes aux crevettes en stock comme mes spaghettis courgettes et scampis sautés…

Linguine au citron et basilic – végétarien

Ultra simple mais bon! Ca change, ça donne du peps 😉 Ingrédients (pour environ 2 personnes) 180g (cru) de linguine 1 citron bio huile d’olive 1 poignée de basilic frais poivre et sel parmesan fraîchement râpé (Parmigiano Reggiano en bloc) Préparation Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter. Laver les feuilles de basilic….

Salade de pâtes au thon & co

Une salade de pâtes froides idéale lors des journées chaudes. Pour le lunch ou en accompagnement. Facile et rapide 🙂 Ingrédients 200g (cru) de pâtes coudes (ou autre pâtes courtes) 1 conserve de thon 100g de feta 1/2 pomme (Pink Lady pour ma part) 1 poignées de tomates cerises 1/2 concombre quelques olives vertes 4…

Salade de pâtes sauce moutarde aigre-douce – végétarien

On adore le goût un peu suret de cette sauce dressing à base de moutarde à l’ancienne, le vinaigre de cidre mélangé à la douceur du miel et aussi les grains de moutarde qui croquent 😉 Parfaite pour accompagner des pâtes ou pommes de terre froides. Sympa en été avec un barbecue. 😉 Ingrédients (pour…

Spaghettis courgettes, scampis sautés au vin blanc

Un plat tout en légèreté où les courgettes se transforment en spaghettis, tout bon pour la ligne ;). Pour ceux qui sont vraiment à la diète, il est même possible de remplacer totalement les pâtes par les courgettes ;). Ingrédients pour 2 personnes 1 càs d’huile d’olive +/- 12 scampis 1 à 2 gousses d’ail…

Pâtes « liquidation du frigo » – végétarien

Impro avec les restes du frigo… Un mélange savoureux! Ingrédients pour 2 personnes 180g de pâtes (penne) 2 échalotes 500g de champignons bruns (ou de Paris) 3 tomates 1 bocal de chair de tomates 1/2 courgette 150g d’olives vertes à l’ail 1 bloc de feta (light pour moi) 1 grosse poignée de pignons de pin…