Linguine aux tomates cerises et burrata

Je suis une grande fan de la cuisine italienne de manière générale. J’adore la mozzarella et burrata, et suis aussi une très grande fan de pâtes! La combinaison des deux forme tout simplement un de mes plats favori! Ce plat relativement simple de pâtes est pourtant très savoureux! Avec la crème de la burrata qui…

Salade de pâtes froides à l’italienne – végétarien

Une salade rafraîchissante,végétarienne, aux saveurs italiennes… Pour les journées d’été, pour les pique-niques, pour le lunch, pour accompagner un BBQ, en entrée, en plat… Mmhhh J’adore la cuisine du soleil. Ingrédients (pour 4-6 personnes) 300g (cru) de penne rigate 2-3 tomates bien fermes ou des tomates cerises (j’avais les 2;) ) 2 sachets de billes…

Petite tours de tomate, aubergine, mozzarella – végétarien

Ces petites tours de légumes à l’italienne sont succulentes en entrée ou comme accompagnement de pâtes. Finalement il s’agit de la même recette que les aubergines à la parmigiana mais version mini 😉 J’adore c’est super fondant et gourmand. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 2 aubergines 300g de sauce tomate maison ou ici sauce…

Patates douces à l’italienne – végétarien

Ce plat est juste une tuerie!! Un mélange étonnant où la patate douce vient ajouter sa petite touche sucrée à la sauce tomate. La mozzarella gratinée et les pignons de pin viennent terminer ce plat végétarien fondant et réconfortant. Mhhhmm, trop bon! Ingrédients (pour 3 personnes) 3-4 patates douces (en fonction de la taille) 1…

Salade Caprese – végétarien

J’adore les salades « sans salade » (je veux dire sans feuilles vertes 😉 ).  Bien connue sous le nom de « tomate-mozza« ; cette salade est tellement simple qu’elle est bien souvent bâclée… Je suis toujours un peu réticente à choisir ce plat sur un menu car je suis très souvent déçue. Le plus important dans la salade…

Penne tomates cerises, poivrons, mozzarella – végétarien

Voici une de mes recettes « rapido presto » végétarienne:  des pâtes, une ou deux sortes de légumes, de la mozzarella, une bonne huile d’olive, des épices et le tour est joué!  Parfait pour les soirs de flemme ou quand il ne reste pas grand chose dans le frigo ou le placard (j’ai d’ailleurs mélangé ici deux…

Aubergines à la parmigiana – végétarien

En ce qui concerne les aubergines, c’est très simple… fondantes à souhait sinon rien! Sans une bonne cuisson on dirait de l’éponge! Très peu pour moi :p  Pour ce plat, je les précuit et puis elles mijotent encore au four avec le reste des ingrédients, notamment une divine sauce tomate maison. Un délice fondant, plein…

Tartine à la crème de courgettes, mozzarella et anchois

Pour terminer l’été…une belle idée d’entrée ou d’apéro avec cette tartine raffinée. Facile à préparer. Ingrédients (pour 4 tartines) 300g de chèvre frais 2 càs de fromage blanc (0% pour moi) 1càs d’huile d’olive 1 courgette Sel, poivre Piment d’Espelette (ou à défaut du paprika) 4 tartines de pain de campagne 1 boule de mozzarella…

Pizza zéro déchets – végétarien

Dans le même esprit que mes pâtes « liquidation du frigo », petite impro avec les restes: sauce tomate, poivrons, feta, mozzarella, olives. Résultat? Une pizza végétarienne savoureuse et sans gaspillage. Ingrédients (pour une pizza) 1 pâte à pizza prête à l’emploi 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert quelques olives 100g de feta 1/2…

Fraise-Mozzarella-Basilic – végétarien

Classic with a twist 🙂 pour ce petit apéro frais ultra facile et rapide à faire! Ingrédients pour 20 brochettes 10 fraises bien mûres 20 feuilles de basilic frais 2 càc de basilic haché surgelé 20 billes de mozzarella 1 càs d’huile d’olive Poivre & Sel Préparation Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le basilic…

Quiche tomate cerise mozzarella basilic – végétarien

Voilà une quiche végétarienne avec des ingrédients basiques et ultra simple à réaliser! Une association classique mais qui plait à chaque fois! La quiche parfaite quand on ne sait pas quoi cuisiner, qu’on a la flemme ou qu’il ne reste pas grand chose dans le frigo 🙂 Ingrédients 1 recette de pâte brisée light (ou…

Gratin d’aubergines, courgettes, tomates et mozzarella – végétarien

Italien, végétarien, facile,… que demander de plus? Ingrédients (pour un plat à gratin moyen) 1 belle courgette 1 aubergine 2 tomates 400g de chair de tomates 1 boule de mozzarella (di buffala pour moi) 1 sachet de mozzarella râpée 1 belle gousse d’ail 1 bouquet de feuilles de basilic Huile d’olive Poivre Sel Thym Préparation:…