Un de mes plats favoris…une lasagne avec un tas de légumes! C’est vrai qu’il faut la mériter…ça prend du temps pour bien la préparer mais rien de tel que ce plat maison, italien (la cuisine que je préfère!!), végétarien, healthy, avec des feuilles de pâtes fraîches et de bons légumes du soleil! Au resto je…
Étiquette : légumes
Couscous végétal
Je suis trop fan du couscous végétarien! Il y a différentes versions (comme la recette du couscous ultime végé), ça permet de manger des légumes à gogo, de liquider ses légumes et de voyager un peu! Il est tout à fait possible de le faire light (une seule cuillère à café d’huile d’olive pour toute…
Couscous « ultime » végé de Yotam Ottolenghi
Le couscous « ultime » de Yotam Ottolenghi contient un tas d’ingrédients! J’avais envie d’un couscous végétarien mais je n’avais pas tout cela sous la main, je l’ai donc adapté, avec moins d’ingrédients…il n’est donc plus tellement « ultime » 😉 mais tout de même savoureux. Ingrédient (pour 4 personnes environ) 4 carottes 250g de butternut 200g de pois…
Fajitas végétariens: légumes grillés, haricots noirs et salsa maison
Un bon petit plat végétarien tex mex pour manger des légumes d’une façon un peu différente 🙂 Les tortillas sont garnies avec une poêlée de légumes grillés et haricots rouges épicés principalement au cumin, une salsa de tomates maison et une sauce dressing au citron vert. Ingrédients (pour 6 petits fajitas) 1 paquet de petites…
Pizza zéro déchets – végétarien
Dans le même esprit que mes pâtes « liquidation du frigo », petite impro avec les restes: sauce tomate, poivrons, feta, mozzarella, olives. Résultat? Une pizza végétarienne savoureuse et sans gaspillage. Ingrédients (pour une pizza) 1 pâte à pizza prête à l’emploi 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert quelques olives 100g de feta 1/2…
Tomates farcies aux herbes – vegan
Une recette végétarienne (et même végétalienne) de Yotam Ottolengi, rapide et facile à préparer et pleine de saveurs provençales. A accompagner de petites pâtes grecques par exemple, d’une salade ou à servir en accompagnement. Ingrédients (pour 6 tomates) 6 tomates moyennes mûres mais fermes 1 gros oignon rouge émincé 2 gousses d’ail émincées 12 olives…
Tarte fine tomate oignon feta – végétarien
Une tarte fine salée, végétarienne, simple et rapide. Une idée de repas express sans se prendre la tête mais pas moins savoureuse pour autant. Avec quelques ingrédients et les bonnes épices on peut faire quelque chose de bien!
Soupe de chou-fleur – végétarien
Une soupe de chou-fleur ultra crémeuse et pourtant sans crème…:)
Pois chiches sautés au yaourt – végétarien
Un plat végétarien facile et rapide à préparer, inspiré de la recette de Yotam Ottolenghi.
Dip de radis roses aux herbes – végétarien
Mmmm ce dip est frais et plein de saveurs! On adore la texture toute douce des petites billes de cottage cheese mélangées au piquant du radis et du piment. C’est super facile à faire, frais et léger. Parfait pour un apéro d’été 🙂 Ingrédients 1 botte de radis roses 15 cl de crème épaisse (ou…
Salade de nouilles à la sauce cacahuète – vegan
Un plat froid végétalien d’inspiration asiatique et rafraîchissant! Super facile 🙂
Courgettes farcies aux légumes – vegan
Des légumes, que des légumes joliment présentés! En plat ou en accompagnement. Une recette végétarienne (ou même vegan pour la version 100% légumes) et super facile! Ingrédients 6 courgettes boules 2 oignons 1 demi aubergine 2 tomates 1 boite de tomates concassées la mie d’une tranche de pain huile d’olive basilic frais sel & poivre…
