Pancakes ZÉRO culpabilité: sans matière grasse, sans sucre, sans lait

La recette est très simple, avec seulement quelques ingrédients on obtient des pancakes aérées et gourmandes 🙂 Sans matière grasse, sans sucre et sans lait! ZÉRO smartpoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers… autant dire que cette douceur est ZÉRO culpabilité! Et de plus, ZÉRO temps de repos. Le rêve non? Pour une…

Patates douces comme des nachos irlandais

Les nachos irlandais sont préparés avec pommes de terre à la place des chips tortillas. Dans cette recette pour le moins originale, on les a remplacé par des quartiers de patates douces garnies d’un tas d’ingrédients. Du finger food trop trop bon! Et même healthy 🙂 Ingrédients (2-3personnes) Pour les quartiers de patates douces 4…

Gâteau au lemon curd au mascarpone

Un layer cake comme une tarte au citron…  avec un fond 😉  Je suis une grande fan de tarte au citron, je dirais même de n’importe quel dessert au citron (sur le blog: cheesecake au citron, tiramisu au citron, tarte citron ricotta, carrés au citron et spéculoos,  pancakes au citron) alors avec des étages en…

Couscous végétal

Je suis trop fan du couscous végétarien! Il y a différentes versions (comme la recette du couscous ultime végé), ça permet de manger des légumes à gogo, de liquider ses légumes et de voyager un peu!  Il est tout à fait possible de le faire light (une seule cuillère à café d’huile d’olive pour toute…

Gâteau 3 couches à la vanille

Le fameux gâteau magique que tout le monde a déjà vu passer sur la toile… mais il est tellement bon que je remet la recette ici pour l’intégrer à mon carnet 😉 Une recette parfaite trouvée chez Chic, Chic, Chocolat. Le mélange se transforme à la cuisson en 3 couches: un flan, une crème et…

Tartine gratinée Tomme et champignons – végétarien

Une petite idée sympa de « bruschetta » pour l’apéro ou comme lunch accompagné d’une petite salade. Ingrédients (pour 6 personnes) 400g de champignons (des bois) 30g de beurre persil 1 gousse d’ail 12 petites tranches de pain fromage Tomme Poivre et sel Préparation Nettoyer les champignons avec une brosse. Nettoyer et hacher le persil. Peler, dégermer…

Faux pain de « viande » ou pain aux noix – végétarien

Ce faux pain de viande est juste incroyable! Il faut dire que lorsqu’on ne mange pas de viande, ce n’est pas toujours évident de la remplacer dans des plats traditionnels viande/féculents/légumes. Par exemple, si je veux remplacer la viande dans un plat classique en sauce, soit je me contente des substituts de viande vendus en…

Couscous « ultime » végé de Yotam Ottolenghi

Le couscous « ultime » de Yotam Ottolenghi contient un tas d’ingrédients! J’avais envie d’un couscous végétarien mais je n’avais pas tout cela sous la main, je l’ai donc adapté, avec moins d’ingrédients…il n’est donc plus tellement « ultime » 😉 mais tout de même savoureux. Ingrédient (pour 4 personnes environ) 4 carottes 250g de butternut 200g de pois…

Chaussons aux pommes à la cannelle

Recette classique, recette facile mais recette toujours bien accueillie 😉 Avec un trait de cannelle pour des chaussons aux pommes encore plus gourmands. 100% comfort food 🙂 Ingrédients (pour environ 10 gros chaussons) 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 2 grosses pommes à cuire (Jonagold par exemple) 4 càs de sucre cannelle en poudre 1…

Linguine au citron et basilic – végétarien

Ultra simple mais bon! Ca change, ça donne du peps 😉 Ingrédients (pour environ 2 personnes) 180g (cru) de linguine 1 citron bio huile d’olive 1 poignée de basilic frais poivre et sel parmesan fraîchement râpé (Parmigiano Reggiano en bloc) Préparation Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter. Laver les feuilles de basilic….

Cake parfait au yaourt 0%

Les recettes de cakes au yaourt ne sont pas toujours top, j’en ai déjà testé plusieurs et la texture du cake est souvent trop élastique. Cette recette est juste parfaite! J’ai à nouveau utilisé du yaourt grec 0% (c’est dingue le nombre de recettes que l’on peut faire avec du yaourt grec et qui plus…