Soupe à la Butternut – végé

Cette soupe à les couleurs de l’arrière-saison, un classique que je refais mille fois pendant l’automne et l’hiver. Tellement simple et rapide…pour un résultat onctueux. J’en fais une casserole pour luncher sainement plusieurs jours d’affilée. Ingrédients 1 courge Butternut 2 carottes 1 oignon 2l de bouillon de légumes dégraissés (4 cubes dissout dans 2 litres…

Couscous « ultime » végé de Yotam Ottolenghi

Le couscous « ultime » de Yotam Ottolenghi contient un tas d’ingrédients! J’avais envie d’un couscous végétarien mais je n’avais pas tout cela sous la main, je l’ai donc adapté, avec moins d’ingrédients…il n’est donc plus tellement « ultime » 😉 mais tout de même savoureux. Ingrédient (pour 4 personnes environ) 4 carottes 250g de butternut 200g de pois…