Légumes rôtis au sirop d’érable – vegan

Une recette végétarienne (et même vegan) et  facile que j’adoooore! On nettoie et découpe des légumes pour les faire cuire au four avec des épices, une fois rôtis on les arrose de sirop d’érable. Les légumes sont fondants et plein de saveurs. Une tuerie qui sert d’accompagnement aussi bien pour les végé que les non-végé….

Salade de pâtes au thon & co

Une salade de pâtes froides idéale lors des journées chaudes. Pour le lunch ou en accompagnement. Facile et rapide 🙂 Ingrédients 200g (cru) de pâtes coudes (ou autre pâtes courtes) 1 conserve de thon 100g de feta 1/2 pomme (Pink Lady pour ma part) 1 poignées de tomates cerises 1/2 concombre quelques olives vertes 4…

Salade de pâtes sauce moutarde aigre-douce – végétarien

On adore le goût un peu suret de cette sauce dressing à base de moutarde à l’ancienne, le vinaigre de cidre mélangé à la douceur du miel et aussi les grains de moutarde qui croquent 😉 Parfaite pour accompagner des pâtes ou pommes de terre froides. Sympa en été avec un barbecue. 😉 Ingrédients (pour…

Frites épicées au four, légères comme tout

Des frites avec seulement 2 cuillères à café d’huile? Oui oui et plein de saveurs en prime 🙂 Ingrédients (pour 2 personnes) 2 grosses patates pour cuisson au four 2 càc d’huile d’olive 1 càs d’herbes de Provence (ou mélanger thym, romarin, marjolaine) 1 càc de paprika fumé 1/4 càc d’origan 1/4 càc de poudre…

Courgettes farcies aux légumes – vegan

Des légumes, que des légumes joliment présentés! En plat ou en accompagnement. Une recette végétarienne (ou même vegan pour la version 100% légumes) et super facile! Ingrédients 6 courgettes boules 2 oignons 1 demi aubergine 2 tomates 1 boite de tomates concassées la mie d’une tranche de pain huile d’olive basilic frais sel & poivre…

Salsa de mangue et poivron (vegan)

Une petite salsa (salade mexicaine) rafraîchissante, parfaite pour accompagner des tacos, un barbecue ou des plats d’été. Végétalien et léger. Parfait 🙂 Ingrédients 1 mangue mûre 1/2 oignon rouge 1 poivron rouge 1/2 piment jalapeño (facultatif) persil (ou coriandre si vous préférez) le jus d’un citron vert sel et poivre Préparation Éplucher et couper la…

Poivrons farcis quinoa feta – végétarien

Des poivrons farcis qui changent! La petite touche orientale de la cannelle, le croustillant des grains de quinoa grillés, le mélange sucré-salé,… un plat végétarien exquis! Ingrédients (2 à 3 poivrons) 2 poivrons (jaunes pour moi, ce sont les meilleurs 🙂) 1 cup et 1/3 de quinoa (environ 200g cru) 1/2 cube de bouillon de…

Ragoût de pommes de terre, courgettes et tomates – vegan

Un bon plat végétarien agrémenté d’aneth et de cannelle, idéal pour faire le plein de légumes. Ingrédients (pour 4 personnes) 1kg de tomates 1 gros poivron rouge 400gr de pommes de terre 2 oignons 400gr de courgettes Dés de Quorn (facultatif) 4 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à café…

Salade de petites billes

Une salade sucrée-salée rafraîchissante parfaite pour l’été! Ingrédients 1 melon 1 mangue 4 tranches de jambon de parme (facultatif) 250gr de tomates cerises Quelques tomates séchées 2 sachets de petites boules de mozzarella Pour la vinaigrette 3 càs d’huile (Isio 4 pour ma part) 3 càs de vinaigre balsamique Herbes à salade, basilic Sel, poivre…

Chutney de pêches, abricots, prunes et oignons rouges

Idéal pour ceux qui aiment le sucré-salé. Ingrédients: 200gr de prunes 200gr d’abricots 200g de pêches jaunes 200g d’oignons rouges 10cl de vinaigre de vin 1 clou de girofle 1 bâton de cannelle 2 pincées de muscade râpée 1 feuille de laurier 8cl de porto rouge 125gr de sucre semoule sel, poivre noir Préparation: Dans…