Papillote figues feta miel – végétarien

J’adore les figues (surtout quand elles sont cuites). Je trouve ce fruit magnifique! Je n’en mange pas tellement souvent, et à chaque fois que je les vois je me dis qu’il est temps de leur trouver une façon de les manger! Alors j’ai simplement repris mon idée de papillote poires-figues-feta-miel sans poires. Simple et efficace!…

Patates douces à l’italienne – végétarien

Ce plat est juste une tuerie!! Un mélange étonnant où la patate douce vient ajouter sa petite touche sucrée à la sauce tomate. La mozzarella gratinée et les pignons de pin viennent terminer ce plat végétarien fondant et réconfortant. Mhhhmm, trop bon! Ingrédients (pour 3 personnes) 3-4 patates douces (en fonction de la taille) 1…

Salade figues et tomates confites – végétarien

Idée simple et rapide pour salade automnale végétarienne. Facile à transporter pour un lunch sain au bureau ou ailleurs! Des dés de fromage, des tomates confites et des figues fraîches, le tout arrosé de ma vinaigrette allégée de base. Ingrédients (pour 1 personne) salade de jeunes pousses et roquette (ou autre selon goûts) 1 à…

Tarte salée figue scamorza affumicata

Cette tarte salée je la fait très peu et pourtant je l’adore et elle est super facile à réaliser! La recette originale comporte de la coppa (charcuterie italienne) mais je n’en met pas, ce qui en fait une tarte végétarienne italienne originale. La Scamorza affumicata est un fromage qui donne un goût typique fumé, je…

Salade nectarine feta amande miel – végétarien

Comme je l’ai déjà mentionné, j’adore les salades sans…SALADE! 😉 Ici une version sucrée-salée toute simple, avec une vinaigrette au miel, de la feta, des amandes et des nectarines. Un lunch sain prêt en 2 temps 3 mouvements. J’adore. Ingrédients (pour 1 personne) 1 à 2 nectarines mûres quelques amandes non blanchies 50g de feta…

Courgettes au four – végétarien

Régulièrement je fais des courgettes au four, toujours selon la même « recette ». Que ce soit, comme sur la photo ci-dessous, pour en faire une salade estivale (accompagnées de fromage, tomates séchées, olives…) ou avant de les mettre dans des plats gratinés tels que mes lasagnes aux légumes ou d’autres gratins parce que je préfère qu’elles…

Bowlcake

J’ai vu passer des dizaines de bowlcakes sur Instagram en me disant que je devais tester et finalement c’est la recette de Le blog d’un mec qui m’a arrêté. Testée et approuvée!  Depuis lors, tout comme mon petit déj avec mon granola à tomber par terre dans un bol de yaourt et de fruits frais,…

Salade Caprese – végétarien

J’adore les salades « sans salade » (je veux dire sans feuilles vertes 😉 ).  Bien connue sous le nom de « tomate-mozza« ; cette salade est tellement simple qu’elle est bien souvent bâclée… Je suis toujours un peu réticente à choisir ce plat sur un menu car je suis très souvent déçue. Le plus important dans la salade…

Feta grillée aux herbes de Provence et miel

La feta est l’un de mes fromages préférés, surtout pour l’accommoder dans différents plats (pâtes, gratins, légumes, salade…). C’est un fromage qui se marie avec beaucoup d’ingrédients. Il m’en restait un morceau et j’ai décidé de le passer au four avec des herbes de Provence et du miel. Simple mais efficacement bon. A déposer sur…

Plateau de crudités et dips – végétarien

C’est L’APÉRO sain, minceur, fraîcheur, beau, coloré, estival,… Tout le monde connait le plateau de crudités de toutes les couleurs, mais la petite originalité ici réside dans la présentation des dips (idée piquée à des amis et qui a son petit effet), d’une bonne sauce cocktail maison (recette ci-dessous) et d’un dip original et frais…

Dip de mangue aux épices – végétarien

Un petit dip végétarien, facile à préparer et hyper rafraîchissant. Idéal pour un apéro léger ou estival. Un mélange surprenant qui associe mangue, cannelle et gingembre. Pour y tremper des légumes crus ou grillés, des pommes de terre au four ou tout simplement comme en-cas sur un toast. Ingrédients: 500g de fromage blanc (0%) 1…

Soupe Harira – vegan

J’ai appris à faire la recette de l’Harira lors d’un séjour à Essaouira au Maroc. Cette soupe est d’origine berbère et est habituellement servie avec des œufs durs saupoudrés de sel et de cumin, des dattes ou d’autres fruits secs comme des figues… Un délice vegan plein de saveurs. Ci-dessous, l’astuce pour faire des roses…