Salade de pâtes froides à l’italienne – végétarien

Une salade rafraîchissante,végétarienne, aux saveurs italiennes… Pour les journées d’été, pour les pique-niques, pour le lunch, pour accompagner un BBQ, en entrée, en plat… Mmhhh J’adore la cuisine du soleil. Ingrédients (pour 4-6 personnes) 300g (cru) de penne rigate 2-3 tomates bien fermes ou des tomates cerises (j’avais les 2;) ) 2 sachets de billes…

Salade de lentilles fruitée – vegan

Cette salade de lentilles et mangue a toutes les qualités!! Tout d’abord, une salade sans salade, ce que je préfère! Pleine de saveurs: des épices, du sucré, du salé. Elle est super fraîche, parfaite pour le printemps et l’été. Healthy, light, elle cale parfaitement… je l’adore! Elle vient du programme weight watchers et elle fait…

Houmous version light – végétarien

Voici une recette de houmous de pois chiche version totalement light et crémeux, avec du yaourt grec 0%. Pour ceux qui suivent weight watchers, il est tout simplement à 0 points! Le fait de peler les pois chiche prend du temps mais améliore tellement la texture! Libre à vous de le faire ou non… On…

Sandwich gouda/œuf – végétarien

Une idée de lunch sain, facile et rapide! Des ingrédients « light » sur un sandwich ouvert pour avoir l’impression de manger plus :p Ingrédients (pour 1p) 60g de baguette 1 tranche de Gouda light 2 càc de yogonaise (Effi) 1 tomate bien ferme (bio) 1 œuf (bio) poivre et sel ciboulette fraîche ou surgelée Préparation Cuire…

Salade tiède de pommes de terre sauce yaourt, haricots et saumon fumé

Une salade de pommes de terre enrobées d’une sauce crémeuse au yaourt grec 0% et câpres, accompagnées de haricots verts ou de haricots beurre, le tout relevé par le fumé du saumon. Miam. Ingrédients (pour 2 personnes) 400g de pommes de terre crues épluchées 500 de haricots (frais c’est vraiment meilleur) 100g de saumon fumé…

Soupe céleri- rave et navet – vegan

Une soupe crémeuse au goût particulier. Ça change, c’est vegan (assez facile pour une soupe 😉 ) et c’est sans aucune matière grasse! Ingrédients 500g de céleri-rave (rayon surgelés: déjà nettoyé, coupé en dés pour ma part) 3 navets 1 pomme type Jonagold 50cl de lait d’amande 2 càs de graines de courge 3càs de…

Petit pain express sans repos, sans pétrissage au yaourt grec 0%

Alors cette recette, c’est une petite merveille. La base de la recette, qui est composée de yaourt grec 0% (ou yourt, fromage blanc 0%), vient de chez Clemfit_run, après il suffit de l’agrémenter avec ce que l’on veut: graines, épices… Rien d’exceptionnel en soi, vu qu’il s’agit de pain. Mais elle est rapide, facile, sans…

Papillote figues feta miel – végétarien

J’adore les figues (surtout quand elles sont cuites). Je trouve ce fruit magnifique! Je n’en mange pas tellement souvent, et à chaque fois que je les vois je me dis qu’il est temps de leur trouver une façon de les manger! Alors j’ai simplement repris mon idée de papillote poires-figues-feta-miel sans poires. Simple et efficace!…

Salade figues et tomates confites – végétarien

Idée simple et rapide pour salade automnale végétarienne. Facile à transporter pour un lunch sain au bureau ou ailleurs! Des dés de fromage, des tomates confites et des figues fraîches, le tout arrosé de ma vinaigrette allégée de base. Ingrédients (pour 1 personne) salade de jeunes pousses et roquette (ou autre selon goûts) 1 à…

Tarte salée figue scamorza affumicata

Cette tarte salée je la fait très peu et pourtant je l’adore et elle est super facile à réaliser! La recette originale comporte de la coppa (charcuterie italienne) mais je n’en met pas, ce qui en fait une tarte végétarienne italienne originale. La Scamorza affumicata est un fromage qui donne un goût typique fumé, je…

Salade nectarine feta amande miel – végétarien

Comme je l’ai déjà mentionné, j’adore les salades sans…SALADE! 😉 Ici une version sucrée-salée toute simple, avec une vinaigrette au miel, de la feta, des amandes et des nectarines. Un lunch sain prêt en 2 temps 3 mouvements. J’adore. Ingrédients (pour 1 personne) 1 à 2 nectarines mûres quelques amandes non blanchies 50g de feta…

Courgettes au four – végétarien

Régulièrement je fais des courgettes au four, toujours selon la même « recette ». Que ce soit, comme sur la photo ci-dessous, pour en faire une salade estivale (accompagnées de fromage, tomates séchées, olives…) ou avant de les mettre dans des plats gratinés tels que mes lasagnes aux légumes ou d’autres gratins parce que je préfère qu’elles…