Baguette à l’ancienne sans pétrissage

Cette recette est tout simplement TOP!! Pas de pétrissage, 1h30 de levée, 30 minutes de cuisson et on obtient deux baguettes à l’ancienne croustillantes à l’extérieur et avec une belle mie à l’intérieur! Quel bonheur de manger du pain tout juste sorti du four!! Ingrédients (pour 2 baguettes) 375g de farine classique 8g de sel…

Gaufres de Liège

La recette classique des gaufres liégeoises. Juste un délice avec le sucre perlé qui fond et se caramélise dans le gaufrier. Miam! 🙂 L’important est d’utiliser un gaufrier avec des gros carrés et surtout de ne pas trop cuire les gaufres! Pratique, la pâte se congèle très bien, il suffit donc d’en mettre quelques unes…

Cinnamon rolls

Des petits roulés à la cannelle (cinnamon rolls ou kanelbullar), de parfaites petites brioches pour un brunch gourmand ou pour le goûter. J’en raffole 🙂 . Ingrédients (pour une dizaine de rolls) Pour la pâte 12cl de lait 40g de beurre 225g de farine 50g de sucre une pincée de sel 4g de levure sèche…

Pain cocotte sans pétrissage

Une recette de pain maison super simple, qui se prépare rapidement et « juste un peu à l’avance », bon ok 18h 😉 , mais ça en vaut la peine! C’est tellement bon un pain tout juste sorti du four! Pssst: ne faites pas comme moi n’oubliez surtout pas le sel :d Ingrédients 10g de levure déshydratée…

Bagels maison

Une tuerie à garnir à souhait! Ingrédients pour environ 7 gros bagels 425g de farine 8g de sel 1càs de miel 45g de beurre mou 1càs de levure en poudre 275ml d’eau tiède 1 jaune d’œuf graines de sésame (ou autres graines) Préparation Mélanger tous les ingrédients (robot ou à la main) et pétrir une…

Brioche light au yaourt 0%

Voici une super recette que j’ai reprise du blog Pause-café & Gourmandises. Cependant, comme je n’avais pas de petits-suisses, j’ai remplacé par du yaourt nature 0%. Et le résultat… Délicieux! Ingrédients 420gr de farine (ou un peu plus si la pâte colle de trop lorsqu’on la pétrit) 2 jaunes d’œufs 150ml de lait demi-écrémé 120gr…