Banana bread avec une seule banane

J’avais une banane très mûre qui trainait depuis plusieurs jours et dont je ne savais que faire…parce que pour un banana bread il faut normalement environ 3 bananes. Comme c’est le cas dans ma recette de Vegan banana bread. Et bien je me suis lancée dans un banana bread avec une seule banane et ce…

Salade de pâtes au thon & co

Une salade de pâtes froides idéale lors des journées chaudes. Pour le lunch ou en accompagnement. Facile et rapide 🙂 Ingrédients 200g (cru) de pâtes coudes (ou autre pâtes courtes) 1 conserve de thon 100g de feta 1/2 pomme (Pink Lady pour ma part) 1 poignées de tomates cerises 1/2 concombre quelques olives vertes 4…

Pancakes moelleuses ricotta citron et coulis de myrtilles

Des pancakes ultra moelleuses grâce à la ricotta et aux blancs d’œufs montés en neige. On ajoute le goût subtil de citron mélangé au coulis de myrtilles…trop bon! Ingrédients (pour environ 10 pancakes) Pour les pancakes 250g (1 cup) de ricotta 2 œufs (blancs et jaunes séparés) 180ml (3/4 cup) de lait demi-écrémé 1/2 càc de…

Fajitas végétariens: légumes grillés, haricots noirs et salsa maison

Un bon petit plat végétarien tex mex pour manger des légumes d’une façon un peu différente 🙂 Les tortillas sont garnies avec une poêlée de légumes grillés et haricots rouges épicés principalement au cumin, une salsa de tomates maison et une sauce dressing au citron vert. Ingrédients (pour 6 petits fajitas) 1 paquet de petites…

Biscuits Spritz ou Sablés viennois

Des petits biscuits sablés trop bons! Classiques…mais attention, addictifs! Une recette selon Pierre Hermé…bon ok sans la main de Pierre Hermé 🙂 je déteste la poche à douille 🙂 Ingrédients (pour environ 15 gros biscuits) La taille des biscuits dépend de la taille de la douille utilisée avec la poche à douille. 190g de beurre…

Salade express pastèque concombre feta

Une super salade (sans salade 🙂 ) parfaite pour les journées chaudes! Facile et rapide à préparer, sucrée-salée, super rafraîchissante, le tout agrémenté d’une petite vinaigrette balsamique, j’adore 🙂 Ingrédients (quantité selon goûts) 1 concombre 1 morceau de pastèque (sans pépins pour ma part) 1 bloc de feta quelques feuilles de menthe (facultatif) mélange de…

Baguette à l’ancienne sans pétrissage

Cette recette est tout simplement TOP!! Pas de pétrissage, 1h30 de levée, 30 minutes de cuisson et on obtient deux baguettes à l’ancienne croustillantes à l’extérieur et avec une belle mie à l’intérieur! Quel bonheur de manger du pain tout juste sorti du four!! Ingrédients (pour 2 baguettes) 375g de farine classique 8g de sel…

Tiramisu allégé aux fraises

Après mon tiramisu au citron, je teste une autre version fruitée: un tiramisu printanier avec de bonnes fraises (de Wépion). C’est frais et super gourmand! On allège sans diminuer le goût en faisant moitié mascarpone moitié yaourt grec 0% ;). De plus c’est un dessert idéal pour les enfants et les femmes enceintes: pas d’alcool…

Pizza bianca scamorza affumicata pomme

Une pizza… oui mais qui change!  Blanche, sucrée-salée et avec le goût bien spécifique de la scamorza fumée (fromage d’Italie du sud à pâte filée et fumé avec du bois ou de la paille). Un peu de yaourt grec comme base, du thym, du miel, des noisettes… Miam 🙂 Ingrédients (pour 2 pizzas) 2 pâtes…

Limonade aux fraises

Une limonade maison au bon goût de fraise parfaite pour les journées chaudes (ou pas 🙂 ) Trop facile à réaliser et surtout que l’on ajuste selon ses goûts: plus ou moins citronnée et plus ou moins sucrée! Slurp 🙂 Ingrédients (pour une carafe d’1 litre) 3-4 citrons (ou plus selon goût) +/- 250 ml…

Granola chocolat noir, coco et graines de chia

Après la recette de mon Granola à tomber par terre, j’ai eu envie de tester une autre version. Ici, les flocons d’avoine sont enrobés de cacao non sucré et associés à des pépites de chocolat, des graines de chia et des lamelles de noix de coco. L’amertume du cacao est atténuée par les pépites de…

Cheesecake allégé yaourt grec, citron et spéculoos

Des carrés de cheesecake allégé mais super crémeux grâce à l’utilisation du yaourt grec 0%. Le mariage citron-spéculoos est juste parfait. Frais et gourmand. Ingrédients (pour un petit moule rectangulaire 35x11cm – Temps de repos 3-4h) Croûte 85g de spéculoos 30g de beurre non salé Garniture 340g de yaourt grec 0% (le Fage Total 0%…