Gratin de potimarron et chèvre – végétarien

Et voilà à nouveau une recette végétarienne ultra simple et rapide à préparer! Sans pour autant négliger les saveurs… J’adore l’association du sucré du potimarron qui adoucit le fromage de chèvre, le tout relevé par quelques épices. Un plat sain avec peu d’ingrédients: parfait pour les soirs de semaine. 😉

gratin potimarron chevre - the mona project

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 20cl de crème culinaire légère (8% de MG pour ma part)
  • 1 bûche de chèvre
  • thym
  • ail et/ou oignon en poudre
  • poivre et sel

gratin potimarron chevre thym - the mona project

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Nettoyer et découper le potimarron en cubes. Les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et placer dans un plat à gratin.
  3. Dans un bol, mélanger la crème avec 1/3 de la bûche de chèvre découpée en morceaux. Poivrer, saler et ajouter du thym, un peu de poudre d’ail et d’oignon. Mélanger.
  4. Verser la préparation sur les cubes de potimarron. Couper le reste de la bûche de chèvre en rondelles et les ajouter par dessus. Parsemer à nouveau un peu de thym.
  5. Enfourner environ 10 minutes, terminer par la fonction grill pour gratiner.
  6. Servir avec du boulghour, de la semoule, du riz…

Bonaprose

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