Cake parfait au yaourt 0%

Les recettes de cakes au yaourt ne sont pas toujours top, j’en ai déjà testé plusieurs et la texture du cake est souvent trop élastique. Cette recette est juste parfaite! J’ai à nouveau utilisé du yaourt grec 0% (c’est dingue le nombre de recettes que l’on peut faire avec du yaourt grec et qui plus est du 0%!!) et le résultat est excellent. Le cake est bien moelleux. La prochaine fois, j’essaierai de l’agrémenter de pépites de chocolat ou de jus de citron pour apporter un peu plus de fun 😉 .

Cake light au yaourt 0% - The Mona Project

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 2 càc de baking powder
  • 300g de yaourt grec 0% (Fage)
  • 200g de sucre
  • 60g d’huile végétale (Isio 4)
  • ½ càc de sel
  • 2 œufs

Cake au yaourt 0% - The Mona Project

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Couvrir le fond d’un moule à cake de papier sulfurisé.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine (tamisée pour éviter les grumeaux) avec le baking powder.
  4. Dans un autre saladier, mélanger le yaourt grec avec le sucre, l’huile, le sel et les œufs.
  5. Ajouter par dessus la farine/baking powder et mélanger avec une cuillère jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  6. Verser la pâte dans le moule à cake. Lisser le dessus.
  7. Enfourner pour environ 40min. Le cake doit rester moelleux. (Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir plus ou moins sèche).
  8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Bonaprose

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11 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Il est bien beau ton cake !

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  2. Celine dit :

    Cest quoi baking poudre ?

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    1. Bonjour, l’équivalent est la levure chimique. Mais vous trouvez facilement du baking powder dans les grandes surfaces (Imperial, Dr Oetker,…)

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  3. Meg dit :

    Bonjour, doit-on forcément mettre du yaourt grec ? Pas possible du yaourt nature ?

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    1. Bonjour, le yaourt grec est beaucoup moins liquide que le yaourt traditionnel je pense donc que le résultat ne sera pas tout à fait le même… Mais il existe des cakes avec du yaourt traditionnel donc pourquoi ne pas essayer?

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  4. Boultif dit :

    vôtre cake me ressemble délicieux mais ma petite question est ce que en peut remplacer le yaourt grec avec d’autre nature ou parfumé

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    1. Bonjour, le yaourt grec est beaucoup moins liquide que le yaourt traditionnel je pense donc que le résultat ne sera pas tout à fait le même… Mais il existe des cakes avec du yaourt traditionnel donc pourquoi ne pas essayer?

      J'aime

  5. Depoortere dit :

    Très bon gâteau un peu revisité par mes soins
    J’ai mis 100gr de sucre de coco
    3 oeufs au lieu de 2
    1 c à s de vanille liquide
    1 c à c de bicarbonate
    et 1 c à c de levure
    Il était excellent un vrai délice et super léger

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    1. Super! Merci pour le partage 😉

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  6. PP dit :

    Merci pour cette recette. Réalisé avec u n zeste et un jus de citron. Très bon !!!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci pour le retour 😉 Bonne idée pour le citron!

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