Cheesecake minceur

Un cheesecake pour combler les envies sucrées lors d’un régime sans exploser son quota de sucre autorisé 😉 : pas de croûte et à base essentiellement de yaourt grec 0%.

Cheesecake minceur - The Mona Project

Ingrédients (pour un moule à cake)

  • 300g de yaourt grec 0% (Fage)
  • 2 œufs
  • 40g de sucre
  • 1 càs de maïzena
  • le jus d’1/2 citron

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un saladier, blanchir les jaunes en les battant avec le sucre.
  3. Ajouter le yaourt grec et la maïzena. Battre légèrement.
  4. Montez les blancs en neige (au robot pour ma part pour qu’ils soient bien fermes).
  5. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
  6. Ajouter le jus de citron, mélanger.
  7. Préchauffer le four à 210°C.
  8. Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.
  9. Enfourner pour environ 25 minutes.
  10. Démouler et laisser refroidir avant de manger.

Bonaprose

Pour info: environ 9 portions / 2 smarpoints ww la portion

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