Punta Cana – Riu Palace Bavaro Resort

Parmi les innombrables hôtels existants en République Dominicaine et plus précisément à Punta Cana, la principale station balnéaire du pays, nous nous sommes arrêtés il y a quelques temps (j’écris ce post avec du retard) au Riu Palace Bavaro Resort. Ce n’était pas la première fois que l’on se rendait à Punta Cana et plus…

Tarte Amandine

Une tarte classique, parce que ça fait toujours du bien…

Frites épicées au four, légères comme tout

Des frites avec seulement 2 cuillères à café d’huile? Oui oui et plein de saveurs en prime🙂 Ingrédients (pour 2 personnes) 2 grosses patates pour cuisson au four 2 càc d’huile d’olive 1 càs d’herbes de Provence (ou mélanger thym, romarin, marjolaine) 1 càc de paprika fumé 1/4 càc d’origan 1/4 càc de poudre de…

Ceviche de thon en conserve

En conserve? Oui, ce n’est peut-être pas très sexy…(mais ça traine souvent dans le placard😉) à moins de le transformer en y ajoutant une touche latino!  On transforme notre pauvre boite un petit plat ultra frais, facile, léger, parfait pour l’été! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 boites de thon au naturel en conserve 1 petit…

Kansas City style BBQ Sauce

Une sauce barbecue maison style Kansas City. Super simple: il suffit de mélanger tous les ingrédients et de laisser mijoter🙂 On peut ensuite badigeonner de la viande, bien entendu, mais aussi des scampis et pourquoi pas des légumes avant de les passer sur le barbecue ou même à la poêle. Ingrédients (pour environ 450ml) 1…

Carpaccio de fraises à la feta

Une petite recette rapide dans l’idée de ma précédente recette pastèque-feta. Simple, léger et rapide pour un lunch d’été sucre-salé :p Ingrédients (1 personne) 4-5 fraises (de Wépion) feta (light pour moi) quelques pignons de pin vinaigre balsamique poivre et sel un filet d’huile d’olive (facultatif) Préparation Laver, équeuter et couper les fraises en tranches…

Courgettes farcies aux légumes

Des légumes, que des légumes joliment présentés! En plat ou en accompagnement. Une recette végétarienne (ou même vegan pour la version 100% légumes) et super facile! Ingrédients 6 courgettes boules 2 oignons 1 demi aubergine 2 tomates 1 boite de tomates concassées la mie d’une tranche de pain huile d’olive basilic frais sel & poivre…

Tarte au fromage blanc et spéculoos

Un cheesecake sans cuisson (hormis le fond) et un petit peu allégé. Un dessert frais, léger et facile à réaliser🙂 Ingrédients 500g de fromage blanc maigre 250ml de crème fraîche 20% 100g de beurre 6 càs de sucre 2 sachets de sucre vanillé 250g de spéculoos 12g de gélatine le jus de 2 citrons Préparation…

Pastèque feta et vinaigre balsamique

Tout simplement une association d’ingrédients pour un lunch frais et léger🙂 Ingrédients Pastèque (de préférence sans pépins) Feta (light pour moi) Vinaigre balsamique Poivre & Sel Préparation Découper la pastèque en rondelles et puis en quartiers. Émietter la feta sur la pastèque. Arroser d’un filet de vinaigre balsamique. Poivrer, saler. Et c’est tout🙂 Bon ap’!

Tartare de tomates cerises et crevettes grises

A nouveau une recette ultra easy et rapide! Une petite verrine fraîche et colorée, à servir avec une crème fouettée salée citronnée pour une touche d’originalité. Parfait pour les apéros d’été. Ingrédients (pour 12 petites verrines) 60ml d’huile d’olive 15ml de vinaigre balsamique (ou un peu plus selon goût) 2càs de basilic hâché environ 20…

Mini cheesecake allégés

Des petites bouchées trop mignonnes🙂 au yaourt grec 0% et cream cheese (Philadelphia) light. C’est frais, et ça permet un petit grignotage onctueux sans remords…Vous savez, quand vous avez vraiment envie d’un truc moelleux, mais que le quatre quarts ce serait vraiment trop exagérer et que vous n’en pouvez juste plus des yaourts🙂 Ingrédients (pour…

Burger de pois chiche et maïs (vegan)

Quand on est végétarien(ne), il n’est pas toujours facile de trouver des bons « burger » à mettre dans un bun. Quand j’entends « Burger party » ou « Barbecue » c’est la panique!! Aha🙂 A part ces espèces de steaks végétariens prêts à l’emploi que l’on trouve au supermarché et qui ont toujours le même goût (mais qui peuvent nous sauver…